豬大腸 冷凍 2 磅

推薦菜譜:洋蔥炒大腸

主料:大腸，洋蔥

調料:酒,八角茴香，小茴香,薑片，蔥段，蒜末，醬油，糖，味精，白胡椒粉，麻油

做法:

1.大腸用鹽麵粉反複搓洗，洗淨待用。把大腸放入鍋中，加滿水焯水一遍。然後再將大腸放入鍋中，加水（略漫過大腸）燒開，加酒，撇浮沫，加入薑片，二個八角茴香，六七粒小茄香，轉小火燒大約一個半小時（以大腸酥軟為宜），待涼後用剪刀剪成小段。

2.洋蔥切片待用。

1.鍋上火加熱，加入適量油，放入薑片、蔥段、蒜末煸香。

2.加入洋蔥片煸香。

3.加入大腸段煸炒，加少量酒，加醬油、糖反複煸炒。

4.加入適量味精，淋上麻油，撒上白胡椒粉炒勻盛出。