商品特征:
豬骨的肉質比較肥厚,而且帶有白色的軟骨,人們食用以後能吸收更多的營養,它的補鈣功效更加出色。
儲存條件:需冷凍保存。
推薦菜譜:豬骨湯
食材:蔥結1小紮,生薑1小塊,酒50克
做法:
1:將骨頭放入溫熱水中,用抹布將骨頭逐根洗清爽,尤其是骨頭縫裏的血沫、雜質,都要抹掉清洗。
2將直通骨劈斷,劈開兩片,放入鍋中,加入蔥、薑,然後放入冷水,冷水最好一次性加足。
3用大火燒開,撇去浮沫(根據肉質,可能要撇1-2次),轉小火慢慢加溫燉。
4撇去浮沫(根據肉質,可能要撇1-2次)後,轉小火燉,然後倒入米酒適量50K左右。