青山島 三去大黃魚 腹開 冷凍

商品特色：

黃花魚即大黃魚，個頭較大，它們的身體背部呈黃褐色，腹部由於鱗下的腺體而呈現金黃色，腹部還有多列發光顆粒，從不同的角度看，腹部的顏色會呈現出不同程度的變化。

本品甄選優質大黃魚，色澤自然，入口肉質鮮美，肉嫩細膩，刺少味鮮。去內髒、魚鱗和魚鰓處理，烹飪更便捷！紅燒、清蒸、炸製皆可。夾起一塊肉放進嘴裏，口感爽滑多汁、香嫩細膩，再淋上幾勺鮮美的湯汁，唇齒間滿溢鮮香！

 

儲存條件：冷凍保存

夾起一塊肉放進嘴裏，

口感爽滑多汁、香嫩細膩，

再淋上幾勺鮮美的湯汁，

一碗飯瞬間吃光，

能帶來這種美味享受的海產品，

非黃魚莫屬！

說起黃魚，大家馬上聯想出好幾個相似的名字：

黃花魚、大黃魚、小黃魚……

它們究竟有何不同？

 

黃花魚即大黃魚，個頭較大，

它們的身體背部呈黃褐色，

腹部由於鱗下的腺體而呈現金黃色，

腹部還有多列發光顆粒，

從不同的角度看，

腹部的顏色會呈現出不同程度的變化。

 

從食用價值、風味上來說，

黃魚和大黃魚之間的口味十分相像

所以在一般情況下，通通統稱為“黃魚”。

 

黃魚肉質鮮美，做法多樣：

將黃魚用鹽醃，即做成鹹淡適口的黃魚鯗；

搭配清鮮脆爽的時令筍尖即成筍尖豆腐清燉黃魚；

佐以煙熏料熏製，便成為了香濃的醬煮煙熏黃魚。

 

還有哪些簡單易上手的黃魚吃法呢？

空氣炸鍋烤黃魚

【食材】

大黃魚 生薑 蒜

【做法】

1、黃魚洗淨對切改刀放入薑片大蒜備用

2、調醬汁：辣椒粉、孜然粉、黃酒、生抽、白糖和鹽

3、淋上醬汁醃製20分鍾

4、魚身表麵都噴油，空氣炸鍋200度20分鍾即可

 

這樣烤出來的肉質又鮮又嫩，

愛吃辣的可以放點辣椒麵絕絕子～

方法很簡單，所有的魚都可以用這個醬汁喔～

趕緊安排上！

蒜香焗黃魚

【食材】

大黃魚 蔥薑蒜 洋蔥 鹽 胡椒粉 生抽 料酒

食用油 玉米澱粉

【做法】

1、大黃魚洗淨控乾水分切大塊，

加生薑、料酒、鹽、胡椒粉、生抽

食用油、玉米澱粉攪拌均勻醃製30分鍾。

2、熱鍋放油，放入大量的蒜瓣小火炒香，

把醃製好的魚塊整齊的擺放在上麵；

3、再加入適量生抽和料酒，

蓋上鍋蓋最小火燜8分鍾即可出鍋。

 

鮮掉眉毛的黃魚麵

【食材】

大黃魚一條，菠菜，蟹味菇，麵條，薑片

【做法】

1、黃魚兩麵的肉片下來，

鹽、白胡椒粉、料酒醃製15分鍾 ，煎熟備用；

2、鍋內倒油，魚骨頭和魚頭放進去煎香，

加入料酒，加滿水，水開後煮五分鍾左右將湯汁煮白；

3、過濾掉魚骨頭和魚頭，放入麵條和蟹味菇煮約10分鍾；

4、麵煮熟，加入提前焯過水的菠菜，將煎好的魚片放在麵上即可~

黃魚燒豆腐

【食材】

黃魚、豆腐、蔥薑蒜

黃豆醬、料酒、醬油

糖、鹽、胡椒

【做法】

1、熱鍋加入3大勺油燒熱後放入黃魚，煎至兩麵金黃；

2、放入蔥段、薑絲、蒜末爆香；

3、再放入黃豆醬，並淋入其它調味料和水（蓋過魚身）煮滾；

4、加入豆腐煮開後轉中小火，繼續煮15分鍾左右即可~

 

年糕黃魚

【食材】

黃魚、年糕、蔥薑蒜

生抽、老抽

糖、鹽

【做法】

1、黃魚單麵煎3分鍾，翻麵也煎到金黃，盛出備用；

2、另起一口鍋，下薑蒜爆香，倒入老抽、生抽，加入足量開水，
把煎好的黃魚移到鍋裏，大火燒開，蓋上蓋，轉中小火燜熟；

3、加鹽、糖調味，讓年糕充分浸沒在湯汁裏，燜5分鍾左右；

4、大火收汁裝盤，點綴上一點蔥花，就可以出鍋享用了。