紅皮土豆

紅皮土豆表麵光滑，芽葉淺，肉質相對別致，不光澱粉的含量高，蛋白質脂肪等乾物質的含量也比較高，還含有鈣和鐵等豐富微量元素。具有補血護心、防癌抗癌、延衰老、美容護膚、補腎壯陽、防中風、防治高血壓和心髒病的功效，營養價值非常突出，食療效果非常明顯，是餐桌上非常珍貴的美味佳肴，高檔酒店的必備食材，高層消費者的保健食品。

 

一、從外觀上來看

        不管是從外形上還是顏色上來看，紅土豆幾乎就是一個紅薯，切開來看 裏麵跟紅薯也沒有什麼差別。但實際上它是馬鈴薯(土豆)，可是這種馬鈴薯的皮為什麼是紅色的呢

        據了解，這種土豆最早來源於一種叫台灣紅的土豆品種。15年前，當地人在種植它的時候 發現它出現了一些變異，後來經過不斷的選育提純。最後終於培育出了這個叫紅旗紅的土豆新品係，也就是今天我們看到的紅皮土豆。

二、從口感上來看

        紅皮土豆做起來比較省時間，熟的比較快一些。另外，口感比較好、粘、比較爛糊，現在普遍的人都比較喜歡紅皮土豆。

作者：齋奶不加糖
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來源：簡書
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