薏米可用作糧食吃，且易消化吸收，煮粥、作湯均可
除風溼，利小便，又能清暑利溼
對於脾虛水腫這類人，可以用生薏米，加上白朮、茯苓，煮粥
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薏米有很高的營養價值，中醫認爲其性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痹、清熱排膿等功效，是常用的利水滲溼藥，對人體有極大益處
注意：虛寒體質勿多食
