質嫩，味美 富含蛋白質維生素氨基酸和膳食纖維
清脆爽口，氣味清香
需提前清水浸泡泡發
筍乾的泡發流程：
筍乾用冷水泡 1-2天(一天換 1-2 次水)
高壓鍋 1-2 個小時一冷水沖涼後切片 (絲)再煮一次
再用冷水漂 1-2 天 (一天換 1-2 次水)
根據喜好享飪各種美食
剩下的用清水浸泡或冰箱冷藏。
密封存放在陰涼、乾燥的地方
開邊筍乾，質嫩，味美，富含蛋白質維生素氨基酸和膳食纖維，低脂低糖，增食慾減肥。
可參考食譜：筍乾五花肉，冬瓜筍乾湯，筍乾排骨，筍乾燒魚，筍乾乾煸鹹肉等等。
