未經過脫色加工,營養成分相對要比白冰糖要高
做甜品 如冰糖雪梨,冰糖燕窩,銀耳紅棗湯 口感更好
老少皆宜,特別是針對肺燥咳嗽、乾咳無痰
黃冰糖的作用和功效:
1、黃冰糖成分以蔗糖爲主,可分解爲葡萄糖及果糖等。藥性:味甘,性平,歸脾、肺經。
2、黃冰糖能補中益氣,和胃,止渴化痰。通常認爲冰糖最爲滋補。
3、黃在服用補藥、補品時冰糖比綿白糖爲佳,如煎制各種膏滋藥、蒸煮白木耳、燒煮龍眼桂圓湯時,常用冰糖,而取其補益的功效。