Saturday 格林蘭野生扁鱈魚

格林蘭，世界第一大島嶼

在我們的印象中，格林蘭就是童話的世界，小精靈，小矮人的故鄉

就跟童話一樣，這裏是世外桃源般的存在，格林蘭島全島五分之四的麵積在北極圈以內，

沒有重工業，是世界上少數最純淨的海域之一。

 

地球上最大的島嶼，隻有5萬人居住

這裏的海水營養豐富，是各種魚類的天堂

島民主要以漁獵為生，主要海產品為蝦、鱈魚、銀鱈魚和鮭魚

 

 格林蘭扁鱈魚 Greenland Halibut Steaks 
 

格林蘭鱈魚肉質雪白細膩，口感爽滑，是魚中上品，營養價值可以與銀鱈相媲美

而且口感更加細膩鮮香，入口即化，相比銀鱈魚的肉質口感，

更適合作為寶寶魚肉輔食添加

 烹飪簡單 

切塊鱈魚，肉質細膩，口味鮮美

既上的了米其林，也入得了尋常百姓家，或清蒸或香煎，都是一絕

 推薦食譜：

 香煎鱈魚 

用料：

格林蘭鱈魚，檸檬，黑胡椒，黃油

做法：

1.解凍後的鱈魚，用紙吸乾魚塊水分

2.淋上檸檬汁，再抹上一層薄薄的黑胡椒和鹽

3.黃油融化就可以下鍋了，放蒜瓣，煎至兩麵焦黃

4.就可以擺盤出鍋啦～