青江菜

推薦菜譜:清炒青江菜

 

食材:青江菜

配料:食用油，豬油，鹽，糖，味精

1 將菜清洗乾淨，淡鹽水浸泡十分鍾左右，撈起瀝水，切成斷。

2 開火，乾鍋小火將鍋燒熱。

3 先倒入菜杆，大火翻炒，幾下，杆變色。

4 倒入菜葉，加鹽、糖，大火翻炒，菜變色，加蓋一分鍾。揭蓋，擱點豬油，翻炒兩下關火。

5 撒點味精，裝盤，上桌。