每日新鮮製作,現做現發!
當地餐廳每日新鮮出爐!
嚴選食材,精心烹飪
注意:本品可能含有過敏原
配料:毛肚,辣椒,醬汁,木耳,蒜薹
冷吃紅油毛肚是一道川菜中的經典冷盤,以毛肚爲主料,經過紅油調味冷拌而成。它既保留了毛肚的脆爽口感,又融入了川菜的麻辣鮮香,非常適合作爲開胃菜或佐酒小菜。
麻辣鮮香:紅油的辣味、花椒的麻味、蒜香和醬油的鮮味完美結合,形成了麻辣鮮香的獨特風味,讓人胃口大開。
脆爽口感:毛肚在烹飪過程中保持了其特有的脆爽口感,經過快速焯水和冷拌,吃起來既脆又有嚼勁。
涼爽解膩:作爲一道冷盤,冷吃紅油毛肚在炎熱的天氣裏尤其受歡迎,涼拌的方式使得菜品清爽解膩,同時還能刺激食慾。
色澤紅亮:紅油賦予毛肚亮麗的紅色,再加上香菜、芝麻的點綴,整體看起來色彩鮮豔,十分誘人。
香氣四溢:紅油的香氣濃郁撲鼻,再配上蒜末、香蔥等調料的味道,讓這道菜不僅看着誘人,還能在味覺和嗅覺上帶來雙重享受。
冷吃紅油毛肚是一道典型的川味涼菜,以其麻辣鮮香的特點在宴席和餐桌上廣受歡迎。