黃豆芽 1 磅

商品特征:

綠豆芽為豆科植物綠豆的種子浸罨後發出的嫩芽。食用芽菜是近年來的新時尚，其營養豐富，是自然食用主義者所推崇的食品之一。綠豆在發芽的過程中，維生素C會增加很多，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。

儲存條件:置於陰涼乾燥處保存，建議冷藏。

推薦菜譜:涼拌綠豆芽

食材:綠豆芽、胡蘿卜、黃瓜、涼拌醬油、涼拌醋、精鹽、油潑辣椒

做法

1.胡蘿卜洗淨用擦床（擦絲器）擦成絲。鍋裏倒入清水，水開後放入胡蘿卜絲焯水後撈出。綠豆芽淘洗乾淨後入開水鍋焯熟，撈出控水備用。

2.黃瓜洗淨切絲盛到乾淨小盆裏，放進炒好的胡蘿卜絲，綠豆芽，倒入1/2湯匙涼拌醬油。調入1湯匙涼拌醋。

3.灑上少許的精鹽，拌勻。最後調入適量的油潑辣椒，拌勻即可裝盤。