【新鮮】春筍~羊毛筍 1.9-2.3磅 一份

新鮮春筍(羊毛筍)

羊毛筍，一般特指長在懸崖峭壁上、沒有經過雨水浸泡的早筍，通常筍殼上麵會覆蓋一層淺淺的白毛，要經過翻山越嶺的采集，還要經過嚴格的篩選，是要天時地利人和才能獲得的美味，絕對是上等中的上等。其口感脆嫩，營養豐富。

儲存條件

置於陰涼乾燥處，避免陽光直射。

 

推薦菜譜：油燜筍

食材：春筍250克、醬油15克、白糖15克、生抽100克，麻油及味精適量。

做法：

1.鮮筍剝去外層硬殼，切去老根，用刀背拍鬆後切成段。

2.鍋內入油加熱，待油7分熱時，倒入筍段段煸炒幾分鍾。

3.調入料酒，生抽和糖翻炒幾下，加蓋燜3分鍾左右。

4.打開鍋蓋，調入雞精，撒入香蔥花即可。