選用五花肉與優質糯米,搭配紅糖與祕製糖漿,文火慢蒸數小時,肉香、米香與甜香三味合一,層層入味,油而不膩。是四川筵席、節慶中不可或缺的一道傳統甜口名菜。
需蒸透食用。冷藏取出後建議蒸鍋加熱約 20–30 分鐘至中心熱透。微波加熱前可噴水保溼,蓋上蓋子中火加熱 5–8 分鐘。