超级干黑木耳条是一种脱水食用菌,以其略带嚼劲的质地和中性的味道而闻名,可以吸收烹饪菜肴的味道。它常用于亚洲美食,尤其是炒菜、汤和沙拉。这些木耳条富含纤维,热量低,是铁、钾和 B 族维生素等必需营养素的来源。使用前,干木耳条需要在水中重新水化,这样它们的尺寸会大大膨胀,并恢复柔软、柔韧的质地。