果汁あふれる熟した桃がミルクの匂うチーズにとろける
日本の夏のご馳走、国産白桃を使用。もぎたてのように甘く瑞々しい香りにマスカルポーネ&クリームチーズのミルク感を合わせ、さっぱり爽やかな夏味「桃のカプレーゼ」風に料理しました。フランス産発酵バターの香ばしさが、桃の贅沢な香りを引き立てます。