天府 甜麵醬

萬能肉醬，可用作拌飯、湯麵和麵條的澆頭、炒菜，用途很多。平時多做些冷藏在冰箱裏，方便又好吃。

用料  

豬肉糜	300g
蒜末	1大匙
薑末	1大匙
紹酒	1 大匙
生抽	2大匙
甜麵醬	2大匙
玉米油	1大匙

萬能肉醬的做法  

1. 平底鍋倒入玉米油燒熱，把肉糜放進去，用中火炒散，使肉糜本身的脂肪逼出來，呈白色；

2. 加入蒜末和薑末煸炒出香味；

3. 加紹酒、醬油、甜麵醬，炒勻至水分慢慢發揮。炒甜麵醬火不能開太大，甜麵醬容易燒焦。

4. 放在儲存容器中冷卻後，冰箱冷藏約保存10天左右，也可以冷凍保存約3個星期。

5. 四川天府牌- 甜麵醬（罐裝）

小貼士

一般情況下不建議做太多，每次做大約半磅左右，所以很快就能吃完了。