【食用口感】芋香米烹煮後，會散發出淡淡芋香味，鮮明的芋香味與清甜口感，不管是熱飯或冷飯食用，皆有相同良好的食味覺。【米食小百科】臺梗四號為花蓮農業改良場的芋香梗米，特別是栽種於富含多種礦物質之花蓮縱谷中，別具花東特色的臺梗四號優質香米，年年參與主要米食品嘗賽均獲得主要獎項，是御皇米力推的優良品種。品質方面：粒粒圓潤飽滿，新鮮衛生，外表光滑水晶。
