王家渡 麻婆豆腐調料

甄選四川當地天然食材；文火熬製，湯汁入味；

集麻辣鮮香於一體，盡顯川菜晶華，麻辣醇厚，回味悠長；

23道檢驗程序，層層檢驗，嚴把食品安全關；

 

麻婆豆腐製作方法：

1. 氽製：豆腐400g切成小方塊用淡鹽水氽透撈出；50g牛肉切成碎末備用，50g蒜苗切丁

2. 炒製：鍋中放入50g食用油燒熱，加入牛肉末炒出香味後加入80g麻婆豆腐料翻炒1分鍾，再加入清水80g調微火燒開

3. 燒製：倒入豆腐，燒至入味，加水澱粉（10g水+3g生粉），分兩次勾芡亮油後加入蒜苗丁20秒後裝盤即可。