Wei-Chuan 幹黑木耳是亞洲美食中常用的優質食材。它由脫水黑木耳（Auricularia polytricha）製成，也稱爲木耳。這些蘑菇因其脆脆的質地和吸收與其一起烹飪的菜餚的味道的能力而備受推崇。
主要特點：
成分：100% 幹黑木耳。
準備：使用前需要在溫水中浸泡 20-30 分鐘，在此期間木耳會顯著膨脹並變軟。
用途：常用於湯、炒菜、沙拉和火鍋。
營養價值：低熱量、無脂肪，是膳食纖維和鐵和維生素 B2 等必需營養素的良好來源。
包裝：
通常以可重新密封的袋子出售，以保持新鮮度並防止吸溼。
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