Yens 一夜乾 午仔魚 冷凍 300-400 克

### 產品名稱：

**Yens 一夜干 午仔魚（冷凍）**

**產地：台灣養殖｜淨重：約300g/尾｜保存方式：冷凍保存**

### 產品描述：

嚴選台灣優質養殖午仔魚（又稱白腹仔），採用傳統日式「一夜干」工法，僅以適量食鹽低溫醃漬後風乾一夜，完整保留魚肉的鮮甜風味與彈牙口感。全程急速冷凍鎖住鮮味，不添加防腐劑，解凍後即可快速料理，無論是煎、烤或氣炸都簡單上手，方便美味，是日常餐桌與下酒菜的理想選擇。

### 簡易食譜推薦：

1. 日式鹽烤午仔魚

材料：

* Yens 一夜干午仔魚 1尾

* 檸檬 1/4顆（可選）

作法：

1. 將午仔魚自然解凍，並用廚房紙巾擦乾水分。

2. 烤箱預熱至200°C（約400°F）。

3. 將魚皮朝上放入烤盤，烘烤約12–15分鐘至表皮微焦酥脆。

4. 可擠上檸檬汁增添風味。

5. 香煎午仔魚

材料：

* 午仔魚 1尾

* 食用油 1大匙

作法：

1. 將魚解凍並擦乾。

2. 平底鍋加熱後倒入食用油，魚皮朝下中火煎約4–5分鐘。

3. 翻面後再煎約3–4分鐘，煎至兩面金黃熟透即可。

4. 搭配白飯或蔬菜享用更佳。

5. 氣炸午仔魚

材料：

* 午仔魚 1尾

* 黑胡椒粉 少許（可選）

作法：

1. 解凍後稍微噴油，可依喜好灑些胡椒粉。

2. 將魚放入預熱至190°C（約375°F）的氣炸鍋中，氣炸約12分鐘，中途可翻面一次。

3. 外皮酥脆、魚肉鮮嫩，快速上桌。