本味醂採用島根縣精選糯米和酒釀米製成的米曲,以傳統方式手工製作而成。發酵後的醂在約三個月內慢慢糖化,然後使用傳統酒榨機壓榨。之後,經過精心陳釀,直至呈現出美麗的琥珀色和均衡的風味。爲了保留其天然香氣和口感,本味醂以原始形式裝瓶,未經過熱處理。酒精含量有助於消除不想要的氣味,而米曲的酶促作用將澱粉轉化爲糖,防止食材在烹飪過程中分解。本味醂富含鮮味,可增強風味,即使冷卻後也能保持菜餚的美味。它具有優雅的甜味和濃郁的濃郁感,但回味乾淨,也可以作爲飲料享用。
聲明
Weee!網頁和app上的產品描述僅用於提供資訊。請看聲明