黃茶,是六大茶類中最被低估的一類,而嶽陽黃茶更是其中的佼佼者。它融合了綠茶的殺青、紅茶的發酵、黑茶的渥堆、白茶的萎凋、青茶的烘焙等多種加工工藝,體現出中國茶文化的中庸之道,被譽爲“茶中中庸之道”。岳陽黃茶集綠茶的清香、白茶的愉悅、青茶的韻味、紅茶的爽口、黑茶的厚重於一體,茶湯醇厚甘甜,醇和香濃,帶來多重口感的愉悅體驗。黃茶被業內譽爲最有“分寸感的茶”,因其燜黃工序極爲精細,稍有不慎便前功盡棄。
該嶽陽黃茶的特別之處,在於其獨創且珍貴的“黃茶工藝”。由制茶大師潛心總結出的“雙燜黃”發酵技術,被認爲是中國首創的技術結晶。這一工藝使黃茶具備味醇耐泡、醇香持久、湯色明亮的特性。獨有的黃茶品種,結合講究的泉水沖泡方式,使茶湯顏色純正、香氣濃郁,呈現出工藝考究、工序繁雜的高水準,堪稱天時、地利、人和共同作用下的茶中精品。
本品選用最頂級的芽頭,採用“雙燜黃”處理,極大減少了苦澀感,茶性溫和,甜而不膩,是怕綠茶太涼性茶友的理想選擇。開封即聞如甜玉米般的香氣,令人心情愉悅;第一泡淺黃湯色清亮,香甜如咬破玉米粒,熱泡似甘蔗的甜,冷泡則展現鮮嫩玉米的香氣,至第三泡依然毫香清幽,久久不散,令人回味無窮。更重要的是,黃茶在燜黃過程中會產生大量消化酶,有助於腸胃消化,尤爲適合脾胃虛弱、食慾不振者。