東門蒜油油辣椒是雲南石屏東門街的特色調味品，由石屏東門街食品有限公司生產，還是亮相過南博會的雲南特色風味調料，深受本地及國內外消費者喜愛。以下是詳細介紹：

1. 核心原料：以當地特色黃辣椒爲主料，搭配食用鹽、花椒、花生、芝麻、黃豆等輔料，原料搭配豐富，既保證了辣味基礎，又能通過多種配料增添複合香氣。

2. 風味口感：經精心炒制工藝製成，口感細膩不油不膩，味道兼具麻、辣、鮮、香，麻味和辣味平衡得恰到好處，層次豐富且不嗆喉，濃郁的香味能很好地激發食材本身的風味，讓人食慾大開。

3. 食用場景：它是百搭調味品，適配多種飲食場景。蘸燒烤、炸物、火鍋或雲南特色燒豆腐時堪稱一絕；拌米飯、拌麪、拌涼菜時加一勺，能快速提升風味；烹飪時用來調味，也能爲菜品增香增色。

4. 產品特點：常見200克瓶裝規格，密封保存下保質期可達360天，置於陰涼乾燥處即可存放。其生產企業還獲得了多項質量管理和食品安全體系認證，產品不僅暢銷全國，還遠銷歐洲和東南亞各國。