以下是雲南德和松茸火腿招牌過橋米線的介紹:
品牌背景
德和是雲南的老字號品牌,自1946年創立以來,始終堅守傳統工藝與品質至上的理念。在製作這款米線時,從食材挑選到製作工藝,每一個環節都嚴格把關,只爲給消費者帶來最正宗、最美味的雲南味道。
食材配料
• 米線:採用非油炸的鮮溼米線,由大米和水製成,放入鍋中煮3分鐘左右就會變得爽滑勁道,根根分明,入口有米香。
• 菌包:包含松茸、牛肝菌、香菇等多種雲南特色菌子的凍幹品,遇水迅速泡發,菌肉厚實,口感爽滑,菌香濃郁。
• 火腿:選用優質雲南黑豬後腿肉,經醃製、晾曬等多道傳統工序製成,火腿片色澤紅潤,紋理清晰,肥瘦相間,鹹香可口,肉質緊實。
• 其他配料:有鮮嫩的雞肉、豆芽、韭菜、Q彈的鵪鶉蛋等,營養豐富,搭配合理。
湯底
用老母雞、豬骨等食材精心熬制數小時成高湯,再加入菌菇和火腿的精華,色澤金黃透亮。雞湯的鮮美與松茸的獨特香氣、火腿的鹹香完美融合,濃郁醇厚,層次豐富。
烹飪方式
製作簡單便捷,先將肉類料包放入滾燙的湯中,接着放菌包,最後放入米線和蔬菜包,一碗色香味俱全的過橋米線就完成了,整個過程僅需3分鐘左右。
食用場景
適用場景廣泛,可作爲工作日早晨的營養早餐、加班深夜的暖心夜宵,也能在週末宅家時享用,外出野餐、露營帶上它也能隨時隨地品嚐到雲南美味。