這款小型日式刀具具有從刀根到刀尖的相對直刃,適合日本推切法。三德刀非常適合切片、剁碎和切肉、魚類以及蔬菜。
ZWILLING Pro 系列擁有獨特的弧形護手設計,猶如手的延伸,支持專業的握刀姿勢,拇指和食指置於刀刃上,確保切割時的安全性並減少疲勞。刀刃前部設計有大幅弧度,適合西式切割的搖動動作,而直線的後部則適合日式刀具的剁切動作。整把刀的刀刃從護手到刀尖都可用於切割,並可完全磨鋒。
弧形護手設計如同手的延伸,提升切割的精準度、安全性和舒適性
SIGMAFORGE 工藝使刀具由一整塊特殊配方的高碳不鏽鋼鍛造而成
冰硬化處理的 FRIODUR 刀刃更加鋒利,持久保持鋒利度
精確磨銳的刀刃和激光控制的刃角,確保最佳的切割角度,保持鋒利和耐用性
全龍骨設計,手柄採用三鉚釘固定,提供卓越的穩定性和舒適性
可用洗碗機清洗,建議手洗
原產國: 德國
材料: 綠色環保標誌(CG)
手柄類型: 隱藏式龍骨
刃口類型: 細刃
刃口處理: 剃刀鋒
製造方式: 鍛造
刀刃硬度 (HRC): 55-58 HRC
手柄顏色: 黑色啞光
手柄材料: 塑料
淨重:1.00 磅
產品長度:10.63 英寸
產品寬度:1.57 英寸
產品高度:0.71 英寸
刀刃長度:5.51 英寸
手柄長度:4.33 英寸