这套刀具既适用于精细的切割任务,也适用于较大的切块和切片工作。8英寸主厨刀非常适合切鸡肉、切碎香草等各种用途,而4英寸削皮刀则方便削皮和切水果。
世界各地的专业厨师都信赖专业级刀具的传统和品质。这些SIGMAFORGE刀具由一整块不锈钢精密锻造而成,刀刃坚固而富有弹性。每把刀都采用特殊配方的高碳不锈钢制成,并由技艺精湛的工匠手工打磨和精修。结合双立人独有的冰淬技术,FRIODUR刀刃更加锋利持久。
坚固的护手可作为手指保护,并与传统的三铆钉手柄一起提供最佳平衡。