熱鍋加油：取適量食用油，中小火加熱。 爆香調料：加入蒜片、幹辣椒，炒出香味（約10秒）。 加入雞丁：轉中大火，倒入雞丁快速翻炒30秒，使其更酥香。 加入蔬菜：倒入青紅椒、甜玉米筍，翻炒約1分鐘。 調味（可選）：根據個人口味加入 生抽、鹽、白胡椒粉、糖（或少量醋、蠔油、花椒油），翻炒均勻。 快速收汁：轉大火，翻炒10秒，使食材均勻裹上醬汁，即可出鍋！
