湯頭選用長崎產的飛魚幹(經過加熱提鮮)、鯖魚幹和沙丁魚乾熬制而成,最後淋上醬油和豬肉精,製成濃郁美味的湯頭。湯頭香氣撲鼻,堪稱一盤佳餚。湯頭配有調味竹筍和蔥花。丸太的“飛魚醬油拉麪(帶高湯)248克”是一款方便的飛魚拉麪,採用100%長崎產飛魚乾熬制的濃郁高湯。將經過加熱提鮮提鮮的飛魚幹與鯖魚幹和沙丁魚幹的高湯混合,再加入醬油和豬肉精,製成濃郁的醬油湯頭。湯頭香氣濃郁,堪稱一盤佳餚。麪條採用日本產的小麥粉製成,呈棒狀,添加了植物蛋白和鹽,每份150克。配有調味竹筍和蔥作爲配料,與湯完美搭配。
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