베트남 전통 디저트인 쩨 째이 느억(Che troi nuoc)은 빈투안(Vinh Thuan) 찹쌀가루로 만들 수 있습니다. 빈투안 찹쌀가루는 이 디저트의 인기 있는 재료로, 쫄깃하고 부드러운 식감을 선사합니다. 빈투안 찹쌀가루로 쩨 째이 느억 만드는 법: 1. 재료 준비: 빈투안 찹쌀가루 따뜻한 물 소금 녹두는 껍질을 벗기고 부드러워질 때까지 불립니다. 설탕 생강 코코넛 밀크(선택 사항) 갈은 코코넛(선택 사항) 2. 반죽 만들기: 찹쌀가루에 따뜻한 물, 소금을 넣고 반죽이 매끄럽고 탄력이 생길 때까지 잘 반죽합니다. 반죽을 작은 공 모양으로 나누어 둥글게 만듭니다. 반죽을 납작하게 펴고 가운데에 녹두 소를 넣고 둥글거나 타원형으로 만듭니다. 3. 속 만들기: 녹두를 익을 때까지 쪄서 으깨세요. 녹두에 설탕과 소금을 약간 넣고 녹두 속이 탄력 있고 끈적이지 않을 때까지 약불에서 볶으세요. 4. 달콤한 수프 만들기: 물을 끓이고 달콤한 수프 볼을 하나씩 넣고 물 위로 뜰 때까지 끓이세요. 달콤한 수프를 꺼내 찬물에 담가 쫄깃함을 유지하세요. 설탕물에 다진 생강을 넣고 끓이세요. 설탕물을 설탕물에 넣고 설탕물이 걸쭉해질 때까지 끓이세요. 불을 끄고 코코넛 밀크와 잘게 썬 코코넛(있다면)을 넣으세요. 5. 맛있게 드세요: 달콤한 수프를 그릇에 담고 얼음(원한다면)을 넣고 맛있게 드세요.