Nó có mùi thảo mộc đặc trưng, tôi không biết có phải từ cây Litsea cubeba không, nhưng mùi này có thể chấp nhận được.
Tôi cho thêm sườn non và thịt bò thái lát vào nồi lẩu. Tôi cảm thấy nước canh chua làm thịt mềm hơn và cũng giúp giảm bớt độ béo. Súp có vị chua và mặn, rất gây nghiện