NESTLADY 天然野生の雪燕 110g

雪燕は蘋婆属の木の植物性分泌物で、発泡後は燕の巣に似て「雪燕」と呼ばれています。雪燕はインド、ミャンマー、雲南等で栽培されています。

インドでは雪燕を食用する歴史は1000年以上あり、地元の人々は山を越え川を渡って野生の雪燕を採集し、皇宫の貴族に進奉して食用に供給。東南アジア地域では百年以上にわたって流行し、当地の裕福な商人家庭の女性たちは雪燕の汁を美容のために飲みます。雪燕は分泌した直後酸味を発散し、発泡後酸味はすぐに消え、食用時も酸味はありません。

水分を補給し保湿効果をもたらし、脂肪を減らし腸を潤滑に保つ。

砂糖の吸収を抑制し、血糖の上昇を減らし、肥満、高血圧、高血脂を予防。

人体のコラーゲン成長を調節し、皮膚を豊満、緊緻で弾力にあふれる状態に保つ。

沖泡方法

雪燕を発泡すると、30～50倍に膨張します。

雪燕を清水で8～10時間浸します（雪燕の粒が大きい場合は、もっと長く浸す必要があります）。

雪燕が完全に発泡した後、長細の状態に変化し、燕の巣のように透明で美しくなり、清水で3回洗浄後、鉗子で樹皮などの不純物を取り除きます。

不純物を取り除き後、鍋に清水を入れ、雪燕と清水の比率はおよそ1:2、鍋の外の水量は鍋の半分を覆いさえすればよい。

鍋を火で沸かし、大火から小火に切り替え、30～45分ほど煮込みます。

1時間以上煮込むべからず、雪燕は溶けてしまいます。

食用時：一人分は一回に3gです。