台湾有機梅エキス 1 各

慈愛の心で作られた覺林農場の有機梅エキス

覺林農場のオーナー、陳樹聰氏は「仏の心」で農場を運営し、土地を優しく扱い、すべての製造工程を丁寧に守り、細心の注意を払いながら梅エキスを作り上げています。梅の豊富な栄養成分と有機酸が詰まったこのエキスは、唾液の分泌を促進し、消化を助け、排便をスムーズにします。

贈り物としての自家製梅エキス、口コミで人気が広がる

「覺林」という名前には仏教的な意味が込められ、仏教哲学を長年研究してきた陳樹聰氏の精神が反映されています。1995年、陳氏が初めて有機農業に触れた際、彼と家族は南投県信義郷にある梅の農園を、有機栽培に転換しました。

収穫期には大量の梅が採れるため、陳氏夫妻はまず梅を洗浄して乾燥させ、砂糖と酢で数ヶ月発酵させて梅酢を作り、もう一つの方法として伝統的な製法で梅エキスを作ることを始めました。最初は友人や親戚に贈っていましたが、使用した人々から好評を得て、口コミで評判が広がりました。

有機梅エキスの多くの効能

有機ショップの里仁がこの梅エキスを知り、陳氏夫妻に有機認証を受けた国産青梅を仕入れ、エキスの量産を提案しました。こうして有機農業を支援し、良い商品を多くの人と共有できるようになりました。梅エキスはアルカリ性食品であり、梅の豊富な栄養成分と有機酸が唾液の分泌を促進し、消化を助け、排便をスムーズにします。40キログラムの有機青梅から1キログラムの有機梅エキスが抽出されるため、まさに梅のエッセンスです。時間をかけて丁寧に煮詰め、人工添加物や甘味料を一切使用せず、梅エキスの純粋な風味を保っています。

手間と時間をかけて煮詰めた有機梅エキス

梅エキスの製造は非常に手間と時間がかかります。50〜60%ほど熟した青梅を選び、洗浄し、全果をつぶして絞り、30〜48時間かけて煮詰めます。最初の10時間は強火で、後は弱火で絶えずかき混ぜながら煮詰め、梅エキスが糸を引くまで見守ります。こうして慈愛の心で作られた有機梅エキスが完成します。

製品詳細：

• 産地：台湾
• 仕様：50グラム
• 成分：有機梅（台湾）
• 保存期間：3年
• 保存方法：室温で保存し、直射日光を避ける
• 特徴：人工着色料、人工香料、化学添加物不使用