採卵時期を終えた、親鳥(種鶏)の中抜きです。成鶏とは違った味わいです。脂分が多い分旨み成分が多いです。 中華料理の出汁等に最適です。 独特の歯ごたえがあり、うまみが凝縮されています。
原材料：鶏肉
保管方法：-18℃以下で保存して下さい。
