柚子酒（1年陳釀） 60 克

縣： 大分 
製片人： 黑巖莊
配料 柚子皮（大分縣產）、青辣椒（大分縣產）、鹽
素食、無谷蛋白、無乳製品、無大豆
大小：60 克 
儲存： 開封後冷藏。

日本有 40 多個不同品種的柑橘類水果，但有一種柚子最爲珍貴。從外觀上看，柚子的果皮呈亮黃色，很像檸檬。不過，柚子果實更大、更扁，其風味最好地描述爲酸檸檬、甜柑橘和香柚的混合體。柚子本身很少生吃，相反，從果皮到果肉，柚子的各種味道都能融入許多日本人喜愛的食物中，包括這款來自大分縣的柚子果醬。

在這款柑橘和香料的手工混合食品中，Kurotakesou 將柚子和青辣椒結合在一起，這兩種辣椒都是在沒有農藥的情況下種植的，在樹上完全成熟。此外，他們還添加了來自日本熱帶島嶼沖繩的海鹽，然後，他們採用一種祕密方法，將柚子果醬陳釀一年以上，以增強和保存優質原料的天然風味和香氣，這也是柚子果醬的獨特之處。

建議用途： 用作湯（味噌湯、麪湯等）的調味料，與烤肉、烤魚或烤蔬菜搭配使用，也可用於麪食或炒菜，或拌在餃子上。