雲南見手青風味牛肝菌正宗方便速食拌米線免煮沖泡 348 克

雲南見手青風味牛肝菌拌米線是雲南省的特色美食，它將雲南本地的鮮菌與傳統米線相結合，形成了獨特的風味。

以下是具體介紹：

食材選擇
• 牛肝菌：牛肝菌是牛肝菌科和鬆塔牛肝菌科等真菌的統稱，是野生而可以食用的菇菌類，其中除少數品種有毒或味苦而不能食用外，大部分品種均可食用。牛肝菌味道鮮美，營養豐富，具有清熱解煩、養血和中、追風散寒、舒筋和血、補虛提神等功效。
• 米線：選用優質大米製作而成，口感爽滑勁道，能很好地吸收其他食材的味道。
製作工藝

• 乾製：新鮮的見手青和牛肝菌經過晾曬或烘乾等工藝製成幹品，便於保存和運輸。

• 泡發：食用時，將乾製的見手青和牛肝菌用溫水泡發，使其恢復鮮嫩的口感。

• 炒制：將泡發好的見手青和牛肝菌切成薄片，放入熱油中炒制，加入適量的調料，如大蒜、辣椒、鹽等，炒出香味。

• 拌制：將煮好的米線瀝乾水分，放入碗中，加入炒制好的見手青和牛肝菌，再加入適量的醬油、醋、香油等調料，攪拌均勻即可。

口感風味

• 口感豐富：米線爽滑勁道，見手青和牛肝菌鮮嫩多汁，口感豐富。

• 味道鮮美：見手青和牛肝菌本身具有濃郁的鮮味，與米線搭配在一起，味道更加鮮美。

• 香辣可口：加入適量的辣椒和調料，使這道美食具有香辣可口的特點，讓人食慾大增。

注：只是見手青風味，菌均可食用無毒