所有麪粉是咖喱roux的主要原材料,被米粉代替,並用獨特的開放式燒烤方法小心地烘烤,以便減少脂質。
通過使用魚露,酵母提取物和可可粉,無需使用化學調味或着色,就可以加深味道。
日本的食物問題之一是,食物自給自足率已降低。
因此,我們專注於大米,這是改善食物自給自足的關鍵,並使用來自Aichi縣的100%米粉開發了咖喱菜。
此外,由於AICHI縣是該國領先的工業縣之一,因此它也是一個農業縣,因此它是一種參與AICHI運動的產品,並意識到農業,林業和漁業行業所扮演的角色。
*使用來自Aichi縣的100%米粉
*脂質30%
(與Curry Roux 2020版本(8修訂)的日本食品標準組件表進行比較)
*化學調味料,沒有着色