전통 있는 파인애플 케이크 공장이 철학을 담다 1 케이스

타이완산 파인애플로 만든 필링, 무황 처리, 인공 향료 및 색소 무첨가, 수소화유 및 팽창제 없는 바삭한 페이스트리, 계란 불포함. 겉바속촉, 여운이 뛰어남.

전통 있는 파인애플 케이크 공장이 철학을 담다 – 리런의 더 높은 기준

이야기는 2005년 9월로 거슬러 올라갑니다. 당시 리런은 소비자에게 안전하고 건강한 파인애플 케이크를 제공하고자 30년 경력의 파인애플 케이크 전문 제조업체인 홍푸(鴻福) 회사를 찾았습니다.

홍푸는 리런과 협력하기 전부터 이미 필링을 표백하지 않았으며, 인체에 해로운 수소화유 대신 더 높은 품질의 앵커(Anchor) 무수버터를 사용하고 있었습니다. 그러나 리런은 한 단계 더 높은 기준을 요구하며, 파인애플 케이크에 수소화유, 팽창제, 향료, 색소, 그리고 계란을 사용하지 않을 것을 요청했습니다.

무계란의 큰 도전, 놀라운 맛

계란을 넣지 않으면 비용이 절감될 것이라 생각할 수도 있지만, 실제로 홍푸는 계란의 점성과 팽창 효과를 보완하기 위해 많은 고민을 했습니다.

홍푸의 정(鄭) 대표이사는 오랜 경험을 바탕으로 연구를 거듭한 끝에, 계란보다 2배 비싼 천연 원료를 찾아내어 무계란 파인애플 케이크를 완성할 수 있었습니다.

겉은 건강하면서도 바삭해야 하고, 속은 정성스럽게 만들어야 합니다. 리런은 필링 제조를 맡은 중미(中蜜) 회사에 신선한 대만산 파인애플과 동아(겨울과)로 만든 잼을 요청하였으며, 이를 무계란 페이스트리에 감싸 완성했습니다.

무계란 파인애플 케이크는 예상보다 훨씬 놀라운 식감을 자랑하며, 바삭한 겉과 부드러운 속이 조화를 이루고, 여운이 길어 소비자들의 큰 사랑을 받았습니다.

특징

• 대만산 파인애플을 사용한 필링
• 무황 처리
• 인공 향료 및 색소 무첨가
• 수소화유 및 팽창제 없음
• 계란 불포함
• 바삭한 페이스트리와 부드러운 필링, 깊은 여운

원산지

타이완

규격 설명

224g (8개입) / 박스

성분

파인애플 잼 [동아, 파인애플, 맥아당, 설탕, 무수버터, 소금], 밀가루, 무수버터, 말토올리고당, 분유, 대두 레시틴, 감자 전분

유통기한

6개월

보관 방법

고온, 습기 및 직사광선을 피하여 보관하십시오.

알레르기 정보

본 제품은 글루텐 함유 곡물, 유제품 및 대두가 포함되어 있습니다.
또한 동일한 생산라인에서 망고, 참깨, 아황산염 및 견과류를 취급합니다.

기타 주의사항

고온, 습기 및 직사광선을 피하여 보관하십시오.