以下是云南德和玉溪酸菜小锅米线的介绍:
品牌与背景
德和是云南的百年老字号品牌,一直秉承对品质的执着追求,严格遵循传统工艺和现代食品安全标准。这款米线是其将云南传统美食文化与现代便捷生活方式结合的产物。
食材与配料
• 米线:采用保鲜湿米线,由100%稻米制作,0淀粉0防腐剂,粗细均匀,质地爽滑劲道,入口Q弹有嚼劲。
• 焖肉:精选优质猪肉,经独特焖制工艺制成,肉块大,肉质鲜嫩多汁,纹理清晰,肉香浓郁。
• 酸菜:选用当地新鲜蔬菜,历经180天老坛腌制,酸爽可口,酸味恰到好处,为米线增添独特风味。
• 其他配料:搭配鲜嫩的韭菜、超大豆皮、油泼辣子等。韭菜增添清新香气,豆皮吸收汤汁精华,油泼辣子香辣扑鼻,丰富口感层次。
汤底
以独特的原汁猪骨精心熬制,猪骨长时间炖煮,骨髓营养和鲜味融入汤中,鲜美浓郁,醇厚悠长。焖肉的肉汁也融入汤底,酸菜的酸味与之交融,酸、鲜、香、辣四味均衡。
烹饪与食用
烹饪简单快捷,将米线和料包放入锅中,加适量清水煮一两分钟即可。无论是工作日早餐、加班后夜宵还是慵懒周末午餐,都能随时满足味蕾需求。
口感与风味
米线爽滑劲道,裹满浓郁汤汁。焖肉口感浓郁,酸菜酸爽开胃,搭配韭菜、豆皮等,口感丰富,层次分明。汤底鲜美醇厚,酸、鲜、香、辣完美融合,让人一口尽享云南风味。