带壳熟鲍鱼 10粒/包 肉质柔嫩细滑 滋味极其鲜美 被称为“海洋的耳朵”
海味之冠
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做了鲍鱼红烧肉 鲍鱼很Q弹 非常适合搭配红烧肉 会回购
Zhaojinjie
第一次亲手做鲍鱼 家庭版佛跳墙 😂
美食达人
小巧玲珑的鲍鱼,抹上蒜酱烤一烤,先嫩多汁。没有腥味,送来的时候也很冰。下次考虑回购。
Helen Hsin Liao
一包十个小小的鲍鱼,
Jessica
红烧鲍鱼蹄膀。肉质柔嫩细腻!一锅鲜!
Robin
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产品详情

鲍鱼,属于单壳软体动物,其只有半面外壳,壳坚厚、扁而宽,鲍鱼是中国传统的名贵食材,位居四大海味之首。直至现今,在人民大会堂举行的多次国宴及大型宴会中,鲍鱼经常榜上有名,成为中国经典国宴菜之一。


 

1.鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。

2.鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。

3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用。

 

冷冻鲍鱼

冷冻鲍鱼购回后需储存于冷冻库中,且冷冻后即不能化冰,从冷冻库取出后即应于当餐食用完毕,否则会使原味流失,品尝不到鲍鱼的鲜美。冷冻鲍鱼如何烹制呢?首先要解冻,再将它刷洗干净,用刀面在鲍鱼肉两面拍打,让肉质自然松软,加蛋白、酒等调味料拌腌过后,就可快炒或白灼等,口感很不错,若烹饪功夫不错的话,也可以煨制方法处理。


主料:鲍鱼

辅料:蒜、盐、鸡精、糖。

做法:

(1) 完整的鲍鱼数只(视个人购入而定,辅料因此可以增减)

(2) 将鲍肉下壳、去肠肚,加盐搓洗后冲净,再将鲍壳刷洗一下;

(3) 蒸锅烧开水后转小火,同时将蒜蓉用七成热油煸过,再放入入盐、鸡精、糖调味成汁。

(4) 将鲍肉放入鲍壳中,浇上煸好的蒜蓉汁放入锅中,大火蒸七八分钟即可。




 

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