天气一天天凉了

在这样的日子里

暖人胃的肯定是热乎乎翻滚着的食物了

 

本周一周一品羊蝎子特惠，快来尝鲜

还有很多羊系列特价哦

 

“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身”

暖身首选羊肉，一盆热气腾腾的羊蝎子

看着禁不住口水四溢，

光是想着，就能感觉到温暖

周末或下班后，约上三五好友

围坐在一起吃着羊蝎子，简直幸福感爆棚

 

 

羊蝎子其实是羊的脊椎

这个部位包含了羊里脊肉和脊髓

一节节的，形状看起来十分像蝎子

所以被人们叫做羊蝎子

 

 

这个部位上的肉又嫩又香，百吃不厌

具有补中益气的功效

羊蝎子低脂肪、低胆固醇、富含钙质、高蛋白

汤鲜、肉美、骨髓香

文火慢炖，只为一锅鲜美入味的羊蝎子

经济实惠又暖心暖胃哦

 

 

酥烂入味，味道鲜美

用筷子轻轻一拨，羊肉即可从骨头上脱落

吃在嘴里，扎实的肉感让人停不下来

那么羊蝎子火锅都需要什么配料呢👇

 

⭐腌料⭐

羊蝎子1kg，生抽 2大勺，盐1小勺

黄酒2大勺，花椒粒1大勺

 

⭐炖锅底料⭐

植物油5大勺，香油1大勺，黄豆酱2大勺

红腐乳1块，蚝油1大勺，糖2大勺

草果1个，小茴香1大勺，孜然1小勺

八角2个，桂皮1片，香叶3片，陈皮1大片

干辣椒一把，白胡椒粒2小勺，花椒粒1大勺

姜一块，大葱一根，青蒜随意

（当然图省事儿，一份火锅底料搞定）

 

⭐配菜⭐

冬瓜，冻豆腐，大白菜，腐竹

宽粉，羊肉片，茼蒿，毛肚

（可按照自己喜好替换）

 

羊蝎子肉又多又能享受啃骨头的乐趣

啃完脱骨多汁的羊蝎子

嗦嗦手指还能接着涮菜

一锅能满足你一切需求

 

羊蝎子焖土豆

[Weee!客人晒单]

 

多种多样的羊蝎子做法赶快来试一试

冬季除了美味的羊蝎子，还可以来锅炖羊肉

 

白萝卜炖羊肉

羊肉洗净切成小块，白萝卜洗净切成滚刀块，备用

将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出冲净

中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟

加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀

继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可

 

板栗烧羊肉

 

把新鲜板栗用刀划个十字深至内皮

放在锅中煮三五分钟

将热水倒去趁热剥板栗皮

羊肉切块，加葱姜焯水去沫

将焯好水的羊肉同葱姜香料一同下锅

加1勺老抽，2勺生抽，1勺料酒，1勺糖和适量盐翻炒均匀

添加适量水或者高汤，大火烧开后转小火

中间开盖翻动，大约30分钟至肉烂即可享用

 

喜欢吃肉又不想出门

不妨在家囤点羊肉羊蝎子吧

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