Instant Pot Fresh Methi Dal với Tadk Thành phần Đối với Dal Toor dal (đậu bồ câu tách đôi) – ¾ cốc (rửa sạch, ngâm 15–20 phút) Lá methi tươi – 1½ cốc (rửa sạch, thái nhỏ) Cà chua – 1 quả vừa, thái nhỏ Hành tây – 1 củ nhỏ, thái nhỏ Tỏi – 3 tép, băm nhỏ Ớt xanh – 1 quả, thái lát hoặc thái nhỏ (tùy chọn) Bột nghệ – ¼ thìa cà phê Bột ớt đỏ – ½ thìa cà phê (điều chỉnh theo khẩu vị) Bột rau mùi – 1 thìa cà phê Muối – vừa ăn Nước – 2½ cốc Đối với Tadka (Ủ) Dầu hoặc bơ ghee – 1 thìa cà phê Hạt mù tạt – 1 thìa cà phê Hạt thìa là (jeera) – ½ muỗng cà phê Tỏi – 2 tép, giã Ớt đỏ khô – 1, bẻ nhỏ (tùy chọn) Lá cà ri – 1 nhánh (tùy chọn) Hing (asafoetida) – một nhúm (tùy chọn) Tùy chọn Nước chanh – 1 muỗng cà phê (để làm sáng) Lá rau mùi tươi – để trang trí Hướng dẫn Bước 1: Xào phần đế trong nồi Instant Pot Nhấn Xào trên nồi Instant Pot và đun nóng 1½ thìa canh dầu hoặc bơ ghee. Thêm tỏi băm, ớt xanh và hành tây. Xào 2–3 phút cho đến khi mềm. Thêm cà chua thái nhỏ và nấu cho đến khi mềm và nhuyễn. Thêm nghệ, bột ớt đỏ, bột rau mùi và muối. Khuấy đều. Thêm lá methi thái nhỏ và xào 2–3 phút cho đến khi héo và thơm. Bước 2: Nấu đậu lăng bằng nồi áp suất Thêm đậu lăng ngâm và 2½ cốc nước. Khuấy đều tất cả. Hủy chế độ Xào. Khóa nắp. Chọn Nấu bằng nồi áp suất (Thủ công) trong 8 phút ở chế độ Áp suất cao. Để xả áp suất tự nhiên trong 10 phút, sau đó xả áp suất còn lại bằng tay. Mở nắp, khuấy và dùng thìa nghiền nhẹ đậu lăng để có kết cấu kem. Thêm nước nếu cần. Bước 3: Chuẩn bị Tadka (Ủ) Trong một chiếc chảo nhỏ, đun nóng 1 thìa cà phê dầu hoặc bơ ghee. Thêm hạt mù tạt và để chúng nổ lách tách. Thêm hạt thìa là, tỏi giã, ớt đỏ đập dập, lá cà ri và hing. Xào cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng và thơm (30–45 giây). Đổ tadka nóng lên đậu lăng đã nấu chín và khuấy nhẹ. Bước 4: Hoàn thiện Thêm nước cốt chanh cho vừa ăn và trang trí bằng ngò rí thái nhỏ. Ăn nóng với cơm hấp, cơm jeera hoặc roti. Lưu ý Bạn có thể thay thế đậu moong hoặc đậu masoor bằng đậu toor. Đối với phiên bản Jain hoặc không có hành tỏi, hãy bỏ cả hai và tăng thêm một chút gia vị. Tadka có thể tăng gấp đôi để có thêm hương vị!

Bao bì rất tốt

Methi tươi

tươi và chất lượng tốt

Tươi và ngon, gói hàng tốt

Một nắm lớn cũng rất mềm và ngon khi nấu thành súp

Lá methi đã khô và héo hoàn toàn. Không chắc chúng ta có thể sử dụng chúng hay không. Không hề tươi chút nào.

Sabzi tươi hôm nay

Woww thật là một loại methi tươi. Và tôi thích số lượng.

Đã nhận hàng mới!