这不仅仅是一块牛排,更是一种宣言。
我们的60天干式熟成USDA Prime T骨牛排将历史悠久的熟成技术与顶级牛肉品质罕见地融合在一起。我们从美国所有牛肉的前2%中手工挑选,每一块切块都因其卓越的大理石花纹、嫩度和风味潜力而拥有USDA Prime的殊荣。
然后,我们进一步提升它。
经过60天的控制干式熟成,我们细致地从肉中吸出水分,同时天然酶分解结缔组织。结果如何?风味的显著提升——浓郁的牛肉味、泥土的底蕴,以及经长时间熟成的牛排标志性的坚果味。T形骨将两种顶级体验一分为二:浓郁而有层次的纽约客牛排和柔嫩如黄油的菲力牛排。
这不仅仅是一块牛排。这是工艺,陈酿至完美。
60 天干式熟成:非凡的深度、复杂性和质感
USDA Prime 认证:大理石花纹和质量在全国牛肉中排名前 2%
双重体验切法:一块美味的牛排中融合了牛柳和里脊肉
丰富的风味:浓郁的鲜味、微妙的怪味、坚果般的余味
非常适合鉴赏家、烧烤大师或任何准备体验干式熟成牛肉巅峰状态的人。数量有限——因为优质的牛排需要时间。
30天干式熟成肋眼牛排
对于那些第一次尝试干式熟成牛排并寻求更温和口味的人来说,可以尝试我们的30天干式熟成肋眼牛排——干式熟成之旅的升级版。