ディカン発酵魚醤 - 1本 1 カウント

ディカン発酵魚醤は、伝統的な塩味と美味しさの象徴として知られ、一度試した人はその味を忘れられません。
ディカン発酵魚醤は、新鮮な材料、主に魚の一種であるカタクチイワシで作られています。これは肉質がしっかりしていて、たんぱく質と脂肪を豊富に含んでいます。漁獲後、魚は厳選され、粗塩と共に発酵させることで、新鮮さを保ち、醤の風味を深めます。

この魚醤は、塩味と魚の甘味、発酵過程で生まれる独特の香りが調和しています。さまざまな料理に合わせることができ、特にビーフン、茹で豚、ライスペーパー巻き、またはサラダのディップソースとして使われます。

美味しい魚醤の作り方

刻んだ唐辛子、ライムジュース、ニンニク、少しのパイナップルと砂糖を準備します。

次に、ディカン魚醤と家族の好みに合う割合で混ぜます。

最も簡単で一般的な食べ方は、魚醤をライスペーパーと生野菜と一緒に食べることです。ライスペーパーを数枚、少しの野菜、そして一杯の魚醤があれば、美味しい食事が完成します。