云南七彩南诏五仁酱丁萝卜干开胃下饭菜 360 克

云南五仁酱丁是一道极具特色的下饭菜。它通常选用花生、瓜子、核桃、芝麻、杏仁等五种坚果，搭配猪肉丁、胡萝卜丁、豆腐干丁等食材。

制作时，先将坚果炒熟碾碎，各种丁状食材分别煸炒至熟。然后，加入甜面酱、豆瓣酱等酱料一起翻炒，让酱料充分包裹每一种食材。

这道菜口感丰富，坚果的香脆、猪肉的咸香、蔬菜的清甜相互交融，再加上浓郁醇厚的酱香，味道层次分明。它既可以直接搭配米饭、馒头等主食，让平淡的主食变得滋味十足，也可以作为夹馍的馅料，为馍增添丰富的口感和味道，是云南地区深受人们喜爱的传统下饭菜之一。