卤水
卤水是中国饮食文化中的重要半成品，其历史悠久，影响深远。卤水其实就是卤料与水熬制出的汤汁，共同熬制的食物有鸡蛋、豆腐、猪蹄等。关于卤水的制作方法，挑选卤料，以及烹饪指导，本页面将一一为您解说。此外，我们也将分享相关的卤水食谱，为您的家常菜谱增加新的味道元素。本文节中，我们会详细介绍所需的厨房器具和一些其他相关的产品与食谱。
Top 5 卤水
最新评论
回购很多次了，搭配着用很好，也用来卤大肠
迫不及待想用我从weee买的鸡翅试试这个腌料
李锦记中式卤水腌料能为肉类和豆腐增添地道鲜美的风味。使用方便，让家常菜的味道媲美餐厅品质。410毫升一瓶，持久耐用，非常适合日常餐食准备。
李锦记的卤水汁作的卤味，口味最接近潮汕卤味的
李锦记的卤水是最接近潮汕卤味的佳品
卤了鸭舌 好吃 简单方便
包装很好。谢谢！
做卤味必备的调料 很喜欢 味道纯正
买了这个卤水汁做只鸡，第一尝试希望成功
买来做热干面 说加点卤水汁比较好吃
最新评论
东西看上去不错，期待一下
蛮好吃的。份量也可以。图片是已经吃掉2个爪子一个翅膀了。因为觉得不够软烂我蒸了一小时
再次购买，物有所值，我煮得更软
收到货了，还没吃过，希望好吃
口味一般，肉不是很劲道
希望辣点吧 为什么要十个字
希望它会很美味！
这个好多毛,除了咸味,不好吃,不会回购
看起来不错，小包装，里面只有 7 件，但价格很有吸引力。
weee越来越好了啊，品种齐全的
最新评论
鸭肉普通，不够酥软，酱汁是灵魂
难吃 没什么味道 而且鸭腿上非常厚一层油 吃起来腻
卤鸭肉挺好吃。可以再回购
好味不错，半只卤水鸭有一大碟。
好吃！很入味，婆婆和妈妈都蛮喜欢吃
现在鸭子太嫩，皮下脂肪和水，准备吃素。
超好吃！很正宗的卤水味道，鸭子没有任何异味。整体有点咸，但味道很正！
不知道是不是冻太久了，解冻候肉吃起来水水的。
一大箱鸭子。这么多鸭子，价格很划算。味道很好，肉很多。值得购买，还会再买。
很好吃，新鲜满意。还会买
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常见问题
卤水可以用来煮什么菜肴？
卤水可以用来煮卤鸡、卤肉、卤鸭等菜肴。
卤水的做法有哪些变化？
可以根据口味的不同加入香料、草药来改变卤水的味道。
怎样制作卤水？
将水、酱油、料酒、冰糖、香料等材料按比例混合煮开即可制作卤水。
怎样使用卤水来提升菜肴的口味？
可以用卤水来炖煮食材，增加食材的鲜香味道。
卤水的口味会受到什么因素的影响？
卤水的口味受到添加的香料、酱料种类和比例的影响。
卤水中的酱油可以替换成其他调味品吗？
可以根据个人口味尝试用其他调味品替代部分酱油。
卤水煮出来的菜肴怎样保持新鲜？
可以将煮好的菜肴放入保鲜盒中密封保存，放入冰箱冷藏。
卤水可以用来烹饪哪些素食菜肴？
素菜如卤水豆腐、卤水菇类等也可以使用卤水来提升味道。
怎样保存卤水？
将卤水倒入密封容器中，放入冰箱保存，可保存数周。
卤水煮熟后可以保存多久？
煮熟的肉食品在卤水中可保存3-5天。
卤水的用途有哪些？
除了烹饪食品外，卤水还可以用来腌制食材，增加食品的香味。
卤水煮肉食品时需要注意什么？
烹饪时要注意火候，避免煮过头导致肉变得过于柴硬。
如何选择适合的卤水配方？
可以根据要烹饪的肉类或食材的口感搭配合适的卤水配方。
如何知道煮熟的肉食品是否入味？
可以用筷子或叉子轻轻扎一下，看是否可以轻松刺透表面来判断是否已入味。
怎样调整卤水的咸淡？
可以适量添加少许冷开水或糖来调整卤水的口味。
在哪里可以购买卤水？
你可以在Weee! Asian Market, www.sayweee.com购买到卤水。
热门评论
回购很多次了，搭配着用很好，也用来卤大肠
迫不及待想用我从weee买的鸡翅试试这个腌料
李锦记中式卤水腌料能为肉类和豆腐增添地道鲜美的风味。使用方便，让家常菜的味道媲美餐厅品质。410毫升一瓶，持久耐用，非常适合日常餐食准备。
李锦记的卤水汁作的卤味，口味最接近潮汕卤味的
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包装很好。谢谢！
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买了这个卤水汁做只鸡，第一尝试希望成功
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蛮好吃的。份量也可以。图片是已经吃掉2个爪子一个翅膀了。因为觉得不够软烂我蒸了一小时
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收到货了，还没吃过，希望好吃
口味一般，肉不是很劲道
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这个好多毛,除了咸味,不好吃,不会回购
看起来不错，小包装，里面只有 7 件，但价格很有吸引力。
weee越来越好了啊，品种齐全的
鸭肉普通，不够酥软，酱汁是灵魂
难吃 没什么味道 而且鸭腿上非常厚一层油 吃起来腻
卤鸭肉挺好吃。可以再回购
好味不错，半只卤水鸭有一大碟。
好吃！很入味，婆婆和妈妈都蛮喜欢吃
现在鸭子太嫩，皮下脂肪和水，准备吃素。
超好吃！很正宗的卤水味道，鸭子没有任何异味。整体有点咸，但味道很正！
不知道是不是冻太久了，解冻候肉吃起来水水的。
一大箱鸭子。这么多鸭子，价格很划算。味道很好，肉很多。值得购买，还会再买。
很好吃，新鲜满意。还会买
很香，脆脆的，下次用来炒肉丁试试
没有想到这么脆，微微的辣，豪爽口好吃
第一次买这款萝卜干，收到以后好大一盒啊！一盒有二十包， 每包分量见图四， 脆脆的香辣带点甜味。这种小袋包装，配粥，凉菜和热干面绝绝子， 好吃！ 又好吃又不贵还这么多，太值了！
很好吃，很辣，回购很多次了
虽然它们都是小包装，但有 20 包，但一顿饭吃一袋就足够了
很辣的，我喜欢的零食之一
麻辣。吃什么都能放。
辣…………………………………
童年小菜回味，一包还蛮多
非常好吃。酥脆微辣。与 banh tet、banh chung 或米饭一起吃非常美味。每个包装很小，易于保存。
这是第二次购买，味道很好
很好吃的小零食
美味美味
回购，停不下来！！
味道还不错，一小盒里面有好多小袋很方便，一人一袋分着吃
很好，有芝麻油的味道
很辣很香很好吃！！！
一直回购，一家都很爱吃
香𠧧味海带丝第一次购买
好吃，每天2包很快吃完了。
