蛋黄酥是一种传统的中式糕点，外层酥皮内包裹着黄酥馅料。

怎么做蛋黄酥？

制作蛋黄酥的基本步骤是将酥皮和黄酥馅料分别制作好，然后将黄酥馅料包裹在酥皮中，最后烤至金黄色即可。

蛋黄酥的酥皮应该如何制作？

蛋黄酥的酥皮制作通常需要面粉、牛油、糖粉和盐等材料。将这些材料混合，揉成面团，醒发一段时间后再擀开，包裹馅料即可。

黄酥馅料里都有哪些材料？

黄酥馅料通常由蛋黄、白砂糖、黄油和面粉等材料制成。根据个人喜好，还可以加入坚果或者干果等。

蛋黄酥可以存放多久？

如果储存在密封的容器中，蛋黄酥通常可以保存1至2周。不过，为了保持口感和新鲜度，建议尽早食用。

能否冷冻蛋黄酥？

是的，蛋黄酥可以冷冻。将其放入密封袋中，存放于冷冻室中，可以延长其保鲜时间。食用前解冻至常温即可。

怎样使蛋黄酥更香脆？

要使蛋黄酥更香脆，可以在酥皮中加入适量的油脂，并做好发酵工序。烘烤时，注意火候和时间的掌握，这样可以使酥皮更加脆口。

蛋黄酥有哪些变种口味？

蛋黄酥有许多不同的变种口味，例如奶黄酥、豆沙酥、鲜肉蛋黄酥等。各地区会根据口味喜好添加不同的馅料。

蛋黄酥是什么时候起源的？

蛋黄酥起源于中国的南方地区，具体起源时间已经无法考证。

蛋黄酥适合什么场合食用？

蛋黄酥口感香甜可口，适合作为茶点或节日礼品。也可以随时享用作为零食。

是否只有中国有蛋黄酥？

蛋黄酥起源于中国，但现在也在许多国家和地区制作和销售，有一些地区会添加当地特色的馅料。

蛋黄酥的热量高吗？

蛋黄酥属于高热量的糕点之一，尤其是因为含有油脂和糖分。适量食用更为健康。

是否有蛋黄酥的健康版食谱？

是的，可以制作更健康的蛋黄酥版本。可以减少油脂和糖分，使用更天然的食材替代。

蛋黄酥是否适合素食主义者？

由于蛋黄酥中含有蛋黄和黄油等动物成分，因此不适合素食主义者食用。

蛋黄酥有哪些经典品牌？

蛋黄酥的经典品牌有北京市崇文区黄河路上的“老东会”、台湾的“郭元益饼店”等。

蛋黄酥可以在哪里购买？

你可以在Weee! Asian Market（唯食鲜）或者www.sayweee.com上购买蛋黄酥。

蛋黄酥

蛋黄酥源于中国的传统糕点，其独具特色的口感和丰富的营养价值受到了广大食客的热热爱。在中国文化中，蛋黄酥被视为重要的节日食品，如中秋节，人们都会赠送或者享用蛋黄酥。本页面将详细介绍蛋黄酥的重要性，提供创新的烹饪方法和多种食谱，同时向您描述所需的厨具和详细的制作步骤。此外，您还可以找到与蛋黄酥相关的产品和食谱，让您在食饪过程中获得更多的灵感。

Top 5 蛋黄酥

#1

义珍紫薯玫瑰麻薯蛋黄酥

这款产品是一种融合了紫薯和玫瑰麻薯两种口味的蛋黄酥，特别适合喜欢蛋黄酥的朋友。其口感香滑，甜中带咸，层次感丰富。因其保存方便，使其成为早餐或下午茶的理想饮品。另外，紫薯富含抗氧化物质，有助于保持健康；同时，麻薯也是长寿食品，有助于滋养和清洁肠道。所有这些因素都使得这款产品成为健康食品的首选。

$8.09 - $10.49

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太喜欢了！当零食吃很不错
Cleo
好吃可以回购喜欢
ViVi
这道菜真好吃。甜咸适中，还加了蛋黄。酥皮酥脆。
weee.15501909
第一次尝试。还不错。
肥珊
我看了评论后就买了这个。里面有四块。面团像派皮，尝起来像日本的类似小吃。回味略带咸味，但总的来说，这是一款美味的土豆甜点。
beautysalon.naoko
超级小不好
lilaznpride
外面包装盒挺大，里面就小小的四个独立包装
dizhao1963
蛋黄泡芙紫色山药糊好好吃
gracielle
好吃好吃
zoeyc2381
食物不错哦..可以..新鲜
吃个吧

#2

Aji 蛋黄酥蛋黄流心酥

这款产品是一种经典的亚洲甜点，以其美味的流心蛋黄饱满口感而闻名。是糕点和茶点搭配的好选择。它味道醇厚，甜而不腻，是甜品爱好者的理想选择。它以新鲜的蛋黄为主要材料，对健康有好处，富含优质蛋白质和营养素。冷冻蛋黄酥方便保存，随时可取来享用，而不需要马上食用，实在是方便又节省时间的选择。

$4.49

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分量足的零食
surat.sb67
非常好吃的流心酥会回购
sammi
融化的熔岩蛋黄中心真是完美！整个糕点的份量非常适合一次吃完。
Christine
我第二次订购，很喜欢
weee.14348944
味道好极了。我会再次购买。
tannhungkim
我爱这个零食。这是我目前为止最喜欢的。
soeng
真的有流心回购第二次了还不错
Azr.
很好吃，喜欢哈，下次来
li
一盒只有四个微波加热后蛮好吃的有流心
ccyc
挺好吃，只有四个小小的，小贵了点
weee.13507849

#3

义珍蛋黄酥红豆味含日式麻薯 240 克

这款蛋黄酥融合了红豆与日式麻薯，酥皮酥脆，内馅甜糯，蛋黄咸香，层次丰富。适合早餐、下午茶或节庆点心，也是中式糕点、茶点的经典选择，满足对美味蛋黄酥的需求。

$8.09 - $9.99

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很棒的营养产品
Sergio G.
微波炉加热10秒，里面就很软了，对我来说太甜了点。
ami
不错不错，不错的一个产品
MNM
第一次购买，希望好吃
FatCoco
豆馅和蛋黄的搭配恰到好处！麻糬增添了额外的口感，但又不会太甜。
Christine
是咬一口就停不下来的节奏小贵
June
又干又脆，但味道和照片一模一样，也不太甜
cass
霍皮亚饼由美味的麻糬、甜红豆和咸蛋黄层层包裹。味道爆炸。
Aybhyway
测试不错，但只需 4pce。对于这种品质的食物来说太贵了。
FTC
好干啊没有轩妈的好吃
jessica

#4

义珍蛋黄酥绿豆冰沙味含日式麻薯

这款产品是理想的蛋黄酥选择，具有独特的绿豆冰沙味，口感酥脆，层次丰富，并添加了日式麻薯，口感细腻，带有浓郁的麻薯风味。这款甜点能作为众多亚洲菜式的佐餐之一，而且绿豆和麻薯都是天然健康的食材，有利于健康管理。经过冷冻处理的蛋黄酥更为便捷，无论何时都能享用新鲜口感，十分方便。这款蛋黄酥食品正好满足想要购买蛋黄酥的顾客需求。

$6.99 - $10.49

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足不出户就可以买到这产品，有Weee真的好
Meimei
不错不错，不错的一个产品
MNM
还可以保质期还有几个月
youyou.cheng10
在换购里发现的且首次购买，没有忍住美食的诱惑，晚上还是品尝了这款甜品，特意切开了给大家做参考，个人觉得很好
1261034719
这是我第一次点这种口味的。我喜欢它不太甜，但不含麻糬的口感。如果我想吃点带麻糬的，我会再买。
Emerald Green
份量小，有点干，我更喜欢菲律宾版的。一盒只有4个
Jenny
蛋糕很好吃，不太甜。
katelynvo2019
比一般的蛋黄泡芙要小一点，味道一般，蛋黄份量也少。
weee.13751460
我吃了两个，味道好极了
Milk
我爱这个零食。这是我目前为止最喜欢的。
soeng

#5

陈允宝泉亿万两蛋黄酥 3粒装 159 克

这款亿万两蛋黄酥是一款美味的糕点，以其醇厚的鸡蛋黄馅和酥脆的外皮深受喜爱。作为点心或下午茶的理想选择，蛋黄酥的味道甜而不腻，口感酥脆。由于其独特的味道和口感，蛋黄酥在亚洲菜系中占据重要地位，常见于月饼、点心等菜式。同时，由于其便利的包装，为出行携带提供了极大的便利。综上，这款蛋黄酥不仅美味，而且方便，是一款理想的零食选择。

$7.59 - $9.99

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不喜欢太甜的人，这是一个好的选择。
llpaullee
用小烤箱让它回温，香气十足又不甜腻。中间夹着少量蛋黄不会占掉红豆的内馅。是我最爱的甜品之一。
grace3533160
高热量甜食、偶尔吃当然要选好吃的
Victoria
可以。。。。。。。。。。。
櫻桃丸子
小小的但是用料很足全家都喜爱。以前经常有促销近期一直没有优惠了
002485
很好吃。陈允宝泉的都好吃。
weee.7586962
好吃！很喜欢！这个牌子都好吃，冰一下特别喜欢…很满足，还想买别的口味
Weee
我们最喜欢的蛋黄蛋糕！非常适合当零食
WL
不能说糕点不好吃。但它们的美味程度让我不想吃完。三块中还剩下两块。
bychu99
美味。一包只有三个。
Melissa Yeap | 美云

我附近的蛋黄酥

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