春笋

油焖春笋是杭帮菜的招牌，也是春日里的时令菜。

春笋：时令美食。味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及

钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、

防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。