川卤牛腱(225克）

川卤牛腱

1. 口感独特，筋道耐嚼

牛腱子肉本身含有筋膜，卤制后肉质紧实又带弹性，越嚼越香，很有层次感。

四川卤味常带点麻辣与复合香料的味道，比普通卤牛肉更开胃。

2. 高蛋白、低脂肪，营养丰富

牛腱富含优质蛋白，有助于增强体力和免疫力。

含有一定量的胶原蛋白，对皮肤和关节健康有好处。

相对五花肉、肥肠等卤味，牛腱脂肪含量低，更健康。

3. 四川卤制方法更入味

四川卤水里常用 花椒、八角、桂皮、丁香、草果、陈皮 等十多种香料，加上辣椒，形成“麻、辣、鲜、香”的复合口感。

不仅去腥增香，还能促进食欲，开胃解腻。

4. 适合冷热两吃，百搭灵活

热吃：刚卤好的牛腱，香气四溢，切厚片蘸辣椒油、蒜泥，风味十足。

冷吃：放凉切薄片，佐啤酒、凉拌小菜、甚至做火锅涮菜都很搭。

可以作为主菜、下酒菜、凉菜拼盘或便当小食，实用性强。

5. 耐储存，方便复用卤汁

四川卤汁越卤越香，可以反复使用（俗称“老卤”），越久风味越浓。

牛腱卤好后放冰箱冷藏，可保存 3–5 天，随吃随切，非常省心。

6. 文化氛围浓厚

卤味是四川饮食文化的重要部分，街头巷尾随处可见卤味店。

吃一口卤牛腱，不仅是享受美味，也是体验四川饮食的“麻辣鲜香”和“巴适安逸”。

保存：冰箱冷藏/冷冻，尽快食用。