黑豚蹄膀, 带骨 2PC 冷冻 2.5-3 磅

储存条件:-18°C以下冷冻保存。

商品特色：

特选优质黑豚猪，入口肉质紧实，香浓味美，肉香四溢。红烧，炖汤等皆可。

推荐菜谱:红烧蹄膀

食材:蹄膀

调味料:姜，大葱，桂皮，花椒，生抽或老抽，冰糖，料酒，香油，盐，鸡精或味精。
做法:

1.将蹄膀焯水一下，把蹄膀冷水下锅，水烧开后捞起蹄膀，除去血水和油沫。姜切厚片、大葱切段待用，胡萝卜切滚刀块。

3.锅里放入少许油烧热，放入冰糖或白砂糖炒成红褐色并不断冒泡沸腾时，放入焯好水的蹄膀，并用中火或大火（手快的用大火）不断的翻炒，越炒颜色越深，越牢固，怎么煮也不会掉色的。

4.提前将续煮锅内锅里的水烧开，放入上好色的蹄膀、胡萝卜、食用油以上调料，大火烧开后提起内锅放入离火续煮锅的外锅，等40分钟后就可以了。