豆香基底
以大豆为主要原料,豆筋和豆卷均散发自然的豆香气息,质地柔韧有嚼劲,咀嚼时能感受到豆制品特有的绵密与弹牙感。
豆干部分则更偏紧实,豆香浓郁,吸收了调味汁后口感饱满。
香辣直击
辣味:采用辣椒、花椒等香辛料调配,辣味鲜明且具有一定冲击力,入口后舌尖迅速感受到热感,随后辣味逐渐蔓延至口腔,适合喜欢重口味的人群。
香味:在辣味之外,融合了油香、咸香和微甜,调味中可能添加了八角、桂皮等香料,以及酱油、糖等提鲜成分,层次丰富不单调。
口感层次
豆筋:多孔结构吸满辣油,咬开时汁水迸发,柔软中带点韧性。
豆卷:薄片状豆皮卷制,口感更酥脆,边缘略带焦香,与内部软嫩的豆筋形成对比。
整体:辣而不燥,咸甜适中,吃完后唇齿留香,容易让人产生 “上瘾” 的停不下来感。
适用场景
解馋零食:适合追剧、办公时随手食用,辣味刺激神经,瞬间提神。
搭配餐食:可作为佐餐小菜,搭配米饭、面条增添风味,尤其适合清淡饮食时调味。
分享型零食:独立小包装设计(若有)方便携带,适合朋友聚会或旅行分享。
风味记忆点
传统与创新结合:用豆制品替代传统面筋类辣条,既有辣条的爽快辣味,又保留了豆制品的天然香气,适合追求健康与口味平衡的消费者。